Пицца — это традиционное итальянское блюдо, которое покорило сердца многих гурманов во всем мире. Прежде всего, за отличные его вкусовые качества, питательность, простоту приготовления и разнообразие видов. И хотя изначально пицца считалась едой для бедных, сегодня ее можно встретить даже в самых изысканных и дорогих ресторанах мира. Пиццу любят и взрослые, и дети. Ее можно использовать как вкусный перекус либо полноценное блюдо для повседневного питания или праздника.
Виды пиццы
Классическая пицца представляет собою основу из теста, чаще всего дрожжевого, обильно покрытого томатным соусом. Сверху выложена начинка из мяса, колбас, салями, морепродуктов, грибов или овощей, посыпанных специями и тертым сыром, который при запекании расплавляется и образует ароматную золотистую корочку. Именно начинка определяет вид пиццы, среди которых можно выделить наиболее популярные, а именно:
- маргарита — традиционная классика, ведь такая пицца родом из Неаполя, города, откуда происходит само блюдо. Основными ингредиентами для ее приготовления служат томаты, моцарелла и базилик, которые еще принято ассоциировать с цветами итальянского флага;
- пеперони — название происходит от перца пеперони, основного ингредиента. Кроме него, в такую пиццу обязательно добавляют мелкозернистую салями и сыр;
- четыре сыра или Quattro Formaggio — один из наиболее популярных видов пиццы, в которой присутствует четыре разных типа итальянских сыров: моцарелла, пармезан, эмменталь и горгонзола;
- дьяволе (Pizza Diavola) — как и пепперони имеет пикантный вкус, который получают за счет острых колбасок, перца чилли, что входят в начинку. Также тут присутствует моцарелла и томатный соус;
- гавайская — пицца, в состав которой входит белый соус, курица, сыр и главная изюминка блюда — ананасы;
- цезаре — своим названием обязана знаменитому салату Цезарь, это его вариация в виде пиццы. Сюда входит белый соус, томаты, сыр, куриная грудка и листья салата романо;
- с морепродуктами — пицца с белым соусом, обилием морских гадов и сыра.
Как правильно выбрать?
Пицца считается довольно простым в приготовлении блюдо, которое сложно испортить. Однако, и такое иногда встречается. Основное внимание при выборе стоит обращать на:
- качество теста, которое должно быть в меру тонким, свежим, пушистым с легкой золотистой корочкой;
- начинку — она должна быть сочная и ароматная;
- вкус — зависит от личных предпочтений: любителям классики подойдет Маргарита или Четыре сыра, а тем, кто предпочитает экзотику — гавайская или с морепродуктами. Если же хочется остренького, то пепперони или диявола будет в самый раз;
- способ приготовления — в обычной духовке либо в дровяной печи, как это делали изначально итальянские пиццайоло. Сегодня многие рестораны предлагают именно такой способ приготовления любимого всеми блюда, чтобы сохранить его аутентичность.
Захотелось порадовать себя и близких чем-то вкусненьким? Не проблема, можно заказать вкусную пиццу в Одессе прямо на дом и насладиться непревзойденным вкусом традиционного итальянского блюда! Пиццерия Monoпіца доставит за считанные минуты в любую точку города.
